Recette Gateau

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Difficulté de la recette: 
Facile
Temps de préparation: 
10minutes
Temps de cuisson: 
30minutes
  • Mettre dans un grand récipient la farine, le miel, les amandes pilées  , les 8 jaunes d’œufs et la crème fraîche .Le mélange doit être homogène et lisse.
  • D’un côté battre les 8 blancs d’œufs en neige.Quand ils sont bien fermes, les introduire délicatement  avec l’autre préparation.
  • Verser le tout dans un moule bien beurré, le mettre  au four  avec une température de 180°C.


Suite de la recette ...

Difficulté de la recette: 
Moyennement difficile
Temps de préparation: 
50minutes
Temps de cuisson: 
60minutes
  • Préchauffer le four à 160°C
  • Tremper les raisins secs dans le rhum
  • Prendre un moule de 24 cm de diamètre ,beurrer et étaler la pâte sablée afin de couvrir toute la surface. Faire cuire au four pendant 10 min à 180°C
  • Séparer le blanc du jaune et mettre dans un saladier avec le sucre. Fouetter  le tout jusque le mélange soit mousseux
  • Dans une jatte , mélanger  la maïzena, le fromage blanc ,  le zeste de citron , le jus de citron et bien travailler pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Mélanger les deux préparations et incorporer les raisins secs égouttés.
  • Monter les blancs en neige ferme et ajouter petit à petit dans le mélange tout en remuant avec une spatule.
  • Verser  le tout sur la pâte sablée précuite.
  • Faire cuire pendant 35 min dans le four à 160 °C


Suite de la recette ...

Difficulté de la recette: 
Moyennement difficile
Temps de préparation: 
15minutes
Temps de cuisson: 
35minutes
  • Découper en petits morceaux, la carotte, l'ail, le poivron et l'oignon
  • Faire bouillir 0.5 l d'eau, lorsque celle-ci est en ébullition, verser le riz, le curry, le sel et les légumes en petits morceaux.
  • Laisser cuire pendant une dizaine de minutes.
  • Travailler la crème, la moutarde, le sel, le poivre et les jaunes pour avoir une pâte lisse et homogène. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montes en neige.
  • Ajouter les légumes avec le riz dans la préparation et continuer à remuer le tout.
  • Verser le mélange dans un moule beurré.
  • Enfourner pendant35 min à four moyen.


Suite de la recette ...

Difficulté de la recette: 
Moyennement difficile
Temps de préparation: 
30minutes
Temps de cuisson: 
0minutes
  • Trancher la bûche de chèvre, épaisseur entre 4 et  6mm.
  • Faire bouillir de l'eau et y faire  plonger les fleurs de courgettes pendant une minute puis égoutter
  • Trancher les tomates au sens de la longueur et le courgette bien décongelé
  • Pour le pistou, mélanger l'huile, l'ail, le sel, le basilic, le jus de citron et enfin poivrer.
  • Prendre un plat de 20 cm de diamètre puis le  recouvrir d'une partie de l'aubergine avant de mettre les tranches de tomates, les fleurs de courgettes badigeonné d'huile. A chaque couche de légumes, mettre de la sauce de pistou et des tranches de fromages .
  • Enfin, couvrir avec le reste d'aubergine.
  • Laisser reposer pendant 1 h 30
  • Décorer avec les persils et les ciboulettes


Suite de la recette ...

Difficulté de la recette: 
Facile
Temps de préparation: 
10minutes
Temps de cuisson: 
40minutes
  • Découper les herbes vertes en petits morceaux.
  • Fouetter les oeufs, l'huile, la maïzena, le sel, bière
  • Ajouter tous les légumes, le persil et la ciboulette dans la préparation.
  • Bien remuer le tout et verser dans une moule beurré.
  • Faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes.


Suite de la recette ...

Difficulté de la recette: 
Facile
Temps de préparation: 
20minutes
Temps de cuisson: 
25minutes
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie puis mélanger avec le beurre fondu pour avoir une mixture homogène.
  • Séparer les jaunes et les blancs d'œufs.
  • Dans une jatte, travailler les jaunes, la poudre d'amandes et la farine.
  • Ajouter progressivement le blanc monté en neige ferme.
  • Mettre dans un moule chemisé et faire cuire au four à 180 ° C pendant 25 min.

Difficulté de la recette: 
Moyennement difficile
Temps de préparation: 
35minutes
Temps de cuisson: 
50minutes
  • Couper les beurres en dés puis battre pour obtenir une crème épaisse
  • Ajouter les biscuits émiettés puis remuer pour avoir un mélange bien homogène
  • Préparer un moule rond pour 6 personnes en mettant un papier sulfurisé et beurré puis laisser dépasser le papier pour mieux démouler le gâteau.
  • Étaler le mélange sur la surface du moule préparé et mettre au réfrigérateur.
  • Mettre le fromage blanc dans un récipient et travailler pour le réduire à une consistance bien lisse.
  • Ajouter en alternant le sucre et la farine puis ajouter les œufs. Et enfin mettre la crème et bien mélanger la préparation
  • N'oubliez pas de mettre à la préparation le parfum que vous avez choisi
  • Reprendre le moule dans le réfrigérateur et verser la préparation sur la base biscuitée
  • Enfourner pendant environ 50 minutes à 180 °
Difficulté de la recette: 
Facile
Temps de préparation: 
30minutes
Temps de cuisson: 
55minutes
  • Préchauffer le four à 160°c
  • Chemiser un moule de 26 cm de diamètre
  • Decouper tous les fruits confits excepté les raisins secs en petits morceaux pour avoir la même taille  .
  • Dans une jatte,  mélangerla poudre levante,la farine et les épices puis ajouter le beurre et continuer de mélanger avec la main. Le mélange doit être sablé (granulé).
  • Travailler les oeufs, puis ajouter un à un les ingrédients suivant : lait, jus d'orange, zeste d'orange râpé, miel pour avoir une pâte homogène.
  • Verser dans la préparation les mélanges des fruits puis remuer.
  • Mettre le tout dans le moule bien préparé et enfourner pendant 55 min


Suite de la recette ...