Cheese-cake New-yorkais
27 août 2010 - 1:45pm | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de préparation:
40minutes
Temps de cuisson:
60minutes - Prechauffer le four à 180 °C
- Mettre dans une jatte, le sucre, un oeuf, le beurre ramolli, la farine. Pétrir avec la main afin d'obtenir une pâte bien homogène.
- Foncer la pâte sur le moule et faire cuire pendant une dizaine de minutes.
- Fouetter le fromage à l'aide d'un robot électrique pendant une à deux minutes, puis y verser la maïzena, les 4 oeufs entiers, les 3 jaunes et enfin la crème fraiche. N'oubliez pas de battre brièvement à chaque ajout d'ingrédients.
- Mettre le tout dans le moule et enfourner pendant 15 min puis réduire la température à 100 °C et laisser dans le four durant50 min.
- Laisser refroidir le cheese-cake et mettre dans le frigo pendant une nuit ou 12 h de temps.
- Pour la décoration, utilisez le coulis de fraise et des fraises découpées en petits dés.