maïzena
30 août 2010 - 4:49pm | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de préparation:
50minutes
Temps de cuisson:
60minutes - Préchauffer le four à 160°C
- Tremper les raisins secs dans le rhum
- Prendre un moule de 24 cm de diamètre ,beurrer et étaler la pâte sablée afin de couvrir toute la surface. Faire cuire au four pendant 10 min à 180°C
- Séparer le blanc du jaune et mettre dans un saladier avec le sucre. Fouetter le tout jusque le mélange soit mousseux
- Dans une jatte , mélanger la maïzena, le fromage blanc , le zeste de citron , le jus de citron et bien travailler pour obtenir une pâte bien lisse.
- Mélanger les deux préparations et incorporer les raisins secs égouttés.
- Monter les blancs en neige ferme et ajouter petit à petit dans le mélange tout en remuant avec une spatule.
- Verser le tout sur la pâte sablée précuite.
- Faire cuire pendant 35 min dans le four à 160 °C