Recette Gateau

• Amalgamer dans un gros récipient les amandes, les noix, la cannelle et les clous de girofle (les clous de girofle doivent être écrasés au pilon).
• Faire fondre le beurre puis laisser refroidir quelques minutes. Incorporerez-le à la préparation, veillez à ce qu’il en reste un peu, car on doit encore verser un peu de beurre sur le gâteau avant la cuisson.
• Pour ne nappage, passer à ébullition pendant 6 minutes l’eau, le miel ainsi que le sucre.
• Étaler une épaisse couche de nappage chaud sur le  dessus du gâteau dès qu’on le sort du four.  Puis attendre 10 min  que celui-ci refroidit.
• Beurrer un moule carré (environ 20 x 20 cm).
• Remplir le moule de la moitié de la pâte.
• Verser la farce puis  couvrir avec la pâte restante.
• Badigeonner avec le beurre qu’on a réservé
• Diviser le gâteau en huit parts au couteau et puis mettre au four pendant une demi-heure.
• Attendre jusqu’à ce que le gâteau prend une jolie couleur.

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