Recette Gateau

• Combiner tous les ingrédients SANS  les pommes et les cerneaux de noix à l'aide un fouet
• Quand la pâte est bien uniforme et lisse, ajouter les pommes déjà coupées en dés et les noix hachées. Vous obtenez par la suite une pâte épaissequi va exiger beaucoup d'effort pour le mélange.
• Mettre la préparation dans un moule déjà beurré et fariné
• Passer au four à 175 °C pendant environ une heure.

Suite de la recette ...

• Beurrer et fariner  un grand moule
• Battre les jaunes d’œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux
• Verser petit à petit l’huile, le lait, la farine et la levure tout en remuant
• Ajouter  doucement les blancs montés  en neige bien ferme au mélange
• Mettre la pâte dans un moule
• Enfourner  pendant 40 mn à120 °C.

• Préchauffez le four  à  250°C
• Faîtes  fondre le beurre, mélangez-le aux 80 g de sucre en poudre.
• Ajoutez-y  les 2 œufs entiers, le mélange doit être homogène et lisse. Mélangez la farine et la levure, versez l’ensemble  en pluie  dans le mélange de sucre, d’œufs et de beurre .
• Saupoudrez le tout avec  la poudre de cannelle.
• Enfin, ajouter la banane coupée en rondelles et les pépites de chocolat .
• Versez le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré.
• Décorez le dessus de la pâte avec les rondelles de la 2ème banane et le sucre vanillé versé en pluie.
• Mettez le gâteau  dans un four  chaud pendant 15 à 20 min. Pour vérification, introduisez la pointe d’un couteau,  quand  celle-ci  est  parfaitement sèche , vous retirez  votre  gâteau , il  est cuit. Il doit être doré.