Nom de la recette
ingrédients
| Ingrédients | Quantité | Unité | |
|---|---|---|---|
| 1 | Sucre | 300 | g |
| 2 | Oeufs | 5 | pièces |
| 3 | Crème fraîche | 3 | cuillérées à soupe |
| 4 | Farine | 230 | g |
| 5 | Beurre fondu | 200 | g |
| 6 | Citron | 1 | pièce |
| 7 | Raisins secs | 30 | g |
| 8 | Sel | 1 | pincée |
| 9 | Fromage blanc | 450 | g |
| 10 | Sucre vanillé | 1 | sachet |
| 11 | Fromage Saint Florentin | 1 | pièce |
| 12 | Liqueur à base d’écorce d’orange | 1 | cuillérée à soupe |
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de cuisson:
85minutes
Temps de préparation:
40minutes Auteur
recettes gateaux
Recette gateau
Une recette de gateau
Date de création
vendredi, septembre 10, 2010 - 09:21
Recette du gateau
- Préchauffer le four à 160 °C
Préparation de la base :
- Mettre dans un saladier 180 g de farine , le saint Florentin , 125 g de sucre , le sel , l’œuf , le beurre fondu et bien travailler le tout .
- Aplatir avec un rouleau pour avoir une forme ronde environ 30 cm de diamètre.
- Beurrer le moule et poser délicatement la pâte pour couvrir toute la surface.
Préparation de la garniture :
- Passer les raisins secs quelques minutes dans de l’eau tiède
- Dans une jatte , Battre le fromage , les jaunes d’œufs, la crème fraîche, le saint Florent, le sucre , la moitié du sucre vanillé et la liqueur d’écorce orange.
- Égoutter les raisins secs, ensuite les éparpiller sur la préparation.
- Incorporer le beurre fondu et le jus d’orange et remuer à l’aide d’une spatule en bois
- Ajouter petit à petit la farine et verser le blanc en neige ferme.
- Verser le tout sur le fond de la pâte
- Enfourner à 160°C pendant 85 min