Recettes de Cheese cake
Vous aimez le cheese cake, ce gâteau au fromage américain ? Trouvez ci-dessous les meilleures recettes de cheese cake !
6 octobre 2010 - 7:48pm | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de préparation:
35minutes
Temps de cuisson:
50minutes - Couper les beurres en dés puis battre pour obtenir une crème épaisse
- Ajouter les biscuits émiettés puis remuer pour avoir un mélange bien homogène
- Préparer un moule rond pour 6 personnes en mettant un papier sulfurisé et beurré puis laisser dépasser le papier pour mieux démouler le gâteau.
- Étaler le mélange sur la surface du moule préparé et mettre au réfrigérateur.
- Mettre le fromage blanc dans un récipient et travailler pour le réduire à une consistance bien lisse.
- Ajouter en alternant le sucre et la farine puis ajouter les œufs. Et enfin mettre la crème et bien mélanger la préparation
- N'oubliez pas de mettre à la préparation le parfum que vous avez choisi
- Reprendre le moule dans le réfrigérateur et verser la préparation sur la base biscuitée
- Enfourner pendant environ 50 minutes à 180°
3 octobre 2010 - 7:50am | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de préparation:
40minutes
Temps de cuisson:
80minutes - Préchauffer le four à 160 °C
- Prendre un moule à bord haut et tapisser du papier sulfurisé
- Faire fondre préalablement le beurre au micro-ondes puis ajouter les biscuits émiettés.
- Etaler le tout au long de la surface du moule et mettre dans le frigo.
- Verser le lait avec la vanille dans une casserole sur feu doux. Incorporer le chocolat et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde dans le lait.Laisser refroidir
- Melanger le sucre 150g), fromage frais (200g),sel, les oeufs , muscade râpée et fouetter le tout pour avoir une pâte bien homogène.
- Incorporer le mélange chocolat, lait vanillé dans la préparation
- Remuer le tout pendant 5 min
- Mettre la préparation sur la base biscuitée
- Mettre au frais pendant 3 heures
- Prendre l'autre moitié du fromage et du sucre et fouetter avec les 2 autres oeufs pour que la pâte soit lisse , incorporer les oranges confites découpées en petits morceaux dans le mélange.
- Faire cuire pendant 80 min à four moyen (160°c)
- Sotrir le cheese-cake et prolonger un peu la cuisson si ce n'est pas encore à terme
- Laisser refroidir et mettre au frigo pendant 5 heures ou plus
22 septembre 2010 - 9:59am | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Facile
Temps de préparation:
20minutes
Temps de cuisson:
0minutes - Pour la base du cheese-cake, fouetter les œufs, le beurre ramolli, les biscuits émiettés et le sucre (100 g).
- Tapisser dans un moule amovible la pâte et laisser dans le frigo.
- Tremper les gélatines dans de l'eau froide pendant 5 à 10 min et égoutter avant de le fondre, puis y verser le jus de pamplemousse.
- Mélanger le tout, 200 g de sucre, la crème fraîche, le fromage blanc.
- Mettre la préparation sur la base biscuitée
- Laisser le cheese-cake pendant une nuit entière dans le frigo avant de le démouler
28 août 2010 - 5:41pm | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de préparation:
35minutes
Temps de cuisson:
50minutes - Couper les beurres en dés puis battre pour obtenir une crème épaisse
- Ajouter les biscuits émiettés puis remuer pour avoir un mélange bien homogène
- Préparer un moule rond pour 6 personnes en mettant un papier sulfurisé et beurré puis laisser dépasser le papier pour mieux démouler le gâteau.
- Étaler le mélange sur la surface du moule préparé et mettre au réfrigérateur.
- Mettre le fromage blanc dans un récipient et travailler pour le réduire à une consistance bien lisse.
- Ajouter en alternant le sucre et la farine puis ajouter les œufs. Et enfin mettre la crème et bien mélanger la préparation
- N'oubliez pas de mettre à la préparation le parfum que vous avez choisi
- Reprendre le moule dans le réfrigérateur et verser la préparation sur la base biscuitée
- Enfourner pendant environ 50 minutes à 180 °
27 août 2010 - 12:45pm | recettes gateaux
Difficulté de la recette:
Moyennement difficile
Temps de préparation:
40minutes
Temps de cuisson:
60minutes - Prechauffer le four à 180 °C
- Mettre dans une jatte, le sucre, un oeuf, le beurre ramolli, la farine. Pétrir avec la main afin d'obtenir une pâte bien homogène.
- Foncer la pâte sur le moule et faire cuire pendant une dizaine de minutes.
- Fouetter le fromage à l'aide d'un robot électrique pendant une à deux minutes, puis y verser la maïzena, les 4 oeufs entiers, les 3 jaunes et enfin la crème fraiche. N'oubliez pas de battre brièvement à chaque ajout d'ingrédients.
- Mettre le tout dans le moule et enfourner pendant 15 min puis réduire la température à 100 °C et laisser dans le four durant50 min.
- Laisser refroidir le cheese-cake et mettre dans le frigo pendant une nuit ou 12 h de temps.
- Pour la décoration, utilisez le coulis de fraise et des fraises découpées en petits dés.